HAMBURGUESA DE PAVO

¿Hamburguesas en una lista de platillos gourmet? Esta receta tiene un toque especial.

Ingredientes:

• 1 cebolla morada.
• 1 cucharada de aceite de cártamo.
• 1 cucharadita de vinagre de vino.
• 1 kilo de pechuga de pavo molida.
• 2 cucharaditas de salsa de soya.
• 1 filete de anchoa.
• 1 huevo.
• Sal.
• Pimienta negra.
• 1/4 taza de kétchup.
• 1 cucharada de salsa de chipotles enlatados en adobo.
• 4 panes de hamburguesa.
• 8 rebanadas de tocino fritos.
• 1 taza col.

Preparación:

1. Para las hamburguesas, mezcla la carne con la salsa de soya, el filete de anchoa picado, el huevo y salpimentar. Separa en 4 partes y arma las hamburguesas.
2. Saltea las cebollas con el aceite y el vinagre, salpimentar.
3. Para la salsa, mezcla el ketchup con la salsa de chipotle.
4. Prepara una ensalada con la col.
5. Para armar la hamburguesa, cocina los medallones y en el pan coloca el tocino, la carne, la salsa de ketchup y las cebollas rehogadas y la ensalada por encima, tapa con la otra mitad del pan.

¿Probarás esta receta de hamburguesas en tu próximo paso por la cocina?